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原标题：低卡减糖减盐 外卖也“瘦身”全国体育彩票

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文/北京后生报记者 陈斯

外卖不仅是当代活命的一部分，亦然体现健康活命形态的遑急渠说念。杂粮拌饭、轻食荞麦面……如今的外卖餐食也在“瘦身”，低卡低糖的食物受追捧、全谷物和杂食粮物成为流行趋势。

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2023年中国餐饮阛阓迎来复苏潮，2024年新的阛阓需求不断被引发。艾媒盘问瞻望，餐饮花费阛阓鸿沟将增长至54847亿元。在此利好发展布景下，各大餐饮品牌纷纷加快拓店，同步鼓励了在线外卖业务的发展。数据线路，中国在线餐饮外卖阛阓也在快速增长，2023年其阛阓鸿沟达到了15254亿元，瞻望2027年将达到19567亿元。

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饿了么近日发布数据线路，抑遏2023年12月，中国网上外卖用户鸿沟已达5.45亿，占网民全体的49.9%。而况，东说念主们对外卖的养分化、健康化方面有了更高的条目。其中，饮食丰富度增多，全谷物杂食粮物流行，低卡食物受追捧，郑更生果摄入，饮品减糖化，减盐禁闭增强等趋势值得关注。

“粗粮”热度超“细粮”

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《中国住户膳食指南（2022）》推选食物各样，合理搭配，全谷物是均衡膳食的遑急构成部分。连年来，全谷物及全谷物食物的流行趋势线路了东说念主们对健康饮食的日益关注。全麦、糙米、杂粮、杂豆、燕麦、荞麦、玉米、粟米、薏米、藜麦、青稞等齐是健康饮食追求者心目中的“明星”谷物。外卖平台数据线路，2023年标注全谷物食物的菜品数是2019年的1.8倍。

与此同期，越来越多的东说念主启动关注粗粮的养分价值。粗粮富含膳食纤维、维生素、矿物资等，有助于促进消化、抑遏体重、退缩慢性疾病等。外卖数据中，杂粮饭昔时五年复合增长率15.0%，增速是白米饭的约5倍；荞麦面成品昔时五年复合增长率22.3%，增速是白面成品的约2倍。

若何点一份低卡外卖？

路透社称，荷兰政府，阿斯麦公司和负责监督出口管制的美国商务部都对此拒绝置评。

嫩煎鸡胸肉荞麦面、全麦面包纯素沙拉、鸡腿杂粮拌饭……健身、减脂对体重抑遏的需求使得低卡外卖成为流行。东说念主们对外卖餐食“重油重盐”的印象正在发生更变。数据线路，2023年提供低卡食物的外卖餐饮店铺数较2019年增多超4倍，商品数翻了2.5倍。

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在酬酢平台上，“低卡外卖”成为有关话题中的热词，网友们讲理共享若何点一份低卡外卖：早餐的煎饼不加油条和薄脆，皇冠分红少抹酱；麻辣烫接纳清汤，不加油料，不吃淀粉丸子；轻食沙拉接纳卵白质多的，主食少的，云饺首选鲜虾馅，不错加一份生菜；拌饭点“儿童版”，重量就刚刚好。

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生果、水产在外卖订单中也呈现出增长趋势。下昼茶时段，果切、生果捞等生果类食物的热度少量不输给密致的甜品和蛋糕。富含卵白质的水居品也更多地出当今外卖菜单中，冰鲜刺身奉上门，口感不输现切；入味的钉螺，麻辣口味是追剧的好搭档；肉质鲜好意思的石斑鱼，减脂期也不错释怀吃。数据线路，近四年来，贝壳类四年复合增长率34.8%，淡水鱼类四年复合增长率27.7%，海水鱼类四年复合增长率38.1%，蟹类四年复合增长率44.7%。

低糖茶饮出爆款

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爱喝奶茶又悼念不健康，年青东说念主这么的矛盾热沈让低糖茶饮等健康饮品脱颖而出。其中，低糖茶饮在2024年引人注目，这一赛说念的销售额五年内竣事了近10倍的增长，繁密品牌纷纷加入，但愿省略趁着减糖的健康风口分得一杯羹。

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据不十足统计，从2024年开局至4月22日，已有32个品牌接踵推出低糖茶、无糖茶新品，其中，既有龙井茶、乌龙茶等“常青”茶类，也不乏椰子水、西梅多多、0糖生椰等新加入榜单的爆款单品。

连年来，东说念主们对饮品甜度的需求趋势是减糖化，少糖、低糖致使无糖。近7成茶饮花费者接纳低糖度，接纳表率糖用户仅占32%。

奶茶要少糖，炒菜要少盐。数据线路，外卖东说念主群的东说念主均逐日烹饪用盐9.3克全国体育彩票，比2015年着落1.2克。外卖订单中，接纳“少盐”标签的订单占比亦然飞速培植，2023年达到28.2%。